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星野園特製 とくめ 100g 000001

650円(税込702円)

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☆2024年度産☆彡

星野園限定 特製芽茶

芽茶でもない、深蒸し茶でもない、不思議なお茶です。

コクがあるのに飲み飽きない、すいすい進む飲み心地、
しっかり じっくりと火入れをした あまく香ばしい香りと
鮮やかな水色そのままの 緑深い味わいが広がります。

お湯の温度や作法を気にせず、
誰でも簡単に楽しめる ふだん使いにぴったりのお茶です。

お茶選びに迷ったら、まずはこのお茶から始めてください。


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★とくめについて★

とくめは、星野園特製の煎茶です。

ほんのりあまく香ばしく、どなたにでもわかりやすい香りで、
コクがあるのに飲みやすい、何度も飲みたくなる飲み心地です。

開発のきっかけは、ほうじ茶のように強く香るのに、
抹茶のようなまろやかな味わいのお茶をつくりたい!
そんな好奇心からでした。

なかなか相容れない味と香りへの挑戦。
生産者や茶師と二人三脚で研究に研究を重ねました。

詳細はヒミツですが、
原料茶を、芽、◯、茎、◯、など部位ごとに細かく選り分け、
それぞれに合った仕上げや火入れを施し再度また組み合わせ、
最適な香味バランスに整えることで実現しています。

技術はもちろん、とても手間のかかる作業ですが、
どなた様にも手軽にお茶を楽しんでもらえるよう、
これからも労力惜しまずこだわり続けます。

さらなる味わいを求める方のために、
さらに旨み豊かな「とくめゴールド」もつくりました。
通常は弱めの火入れで仕上げる繊細でやわらかい原料に、
あえて強めの火入れを施し、香りと旨みを両立しています。

強めの火入れは旨みを失いがちですが、
匠の業によりしっかりと活きています。

きっと新しいお茶の香味に出会えるはずです。

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